www.jg7055.com: [美食DIY] 高考怎么吃最补脑? 作为家长一定要知道这几个点!

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发表于 4 天前 |只看该作者 |倒序浏览
持续两日的高考,对任何一位考生来说都是一种巨大的消耗。为了能让孩子保持一个良好的状态,很多家长都会寻求一些“补脑”的方法。但小编想要提醒各位家长的是,长千万不要“急功近利”,根本就不存在什么所谓的“补脑神器”。那么,究竟该如何科学的补脑呢?关键就在于“营养均衡”这四个字!当然,在保证均衡的前提下,各位家长也可以有针对性的为孩子做一些“食补”。比如以下这几个方面,就可以作为一个参考~
注意:不要为了追求营养均衡,而强行对考生的日常饮食进行较大的调整!
蛋白质
大量用脑之后,大脑的新陈代谢就会增强。这时候,就需要及时补充蛋白质。像鱼虾、蛋奶、豆制品等,都是为人体提供优质蛋白的不错选择。不过在烹饪方式,还是遵循清淡原则为宜。
| 芦笋炒虾仁 |
By 香儿厨房
用料
主料:虾仁350克、芦笋200克
辅料:油2汤匙、黄酒1茶匙、盐2茶匙、生粉1汤匙、红椒少许
做法
1.芦笋去除老根后洗净,虾仁洗净吸干水分
2.虾仁里加入1茶匙盐,黄酒和生粉抓匀后包上保鲜膜进冰箱冷藏2小时后取出备用,芦笋切成均匀的段 红椒切片
3.锅内水开后倒入芦笋,加入盐焯水后立即用冷水冲凉
4.热锅倒油
5.温油下入虾仁煸炒至变色盛起
6.锅内留油倒入芦笋煸炒均匀后加盐调味
7.再把虾仁回锅炒匀
8.加入红椒翻炒均匀后熄火出锅
维生素
大脑新陈代谢的增强,除了会大量消耗蛋白质外,还会增加对于维生素的利用。并且另有研究显示,当人在承受巨大心理压力时,身体对于维生素C的消耗也会增加。所以像菜花、菠菜、胡萝卜、洋葱这样的蔬菜,应当在三餐中适当摄入。
| 胡萝卜鸡蛋煎饼 |
By 风意画
用料
主料:面粉170克、鸡蛋2个、清水390克、胡萝卜25克、葱花20克、盐1小匙、鸡精1小匙
辅料:食用油少许
做法
1.准备好需要的食材。
2.胡萝卜削皮,葱洗净沥干水分,用刀把胡萝卜和葱切好。
3.在大碗内倒入面粉,清水分4~5次慢慢加入,一边加水一边搅拌,呈顺滑均匀的面糊。
4.接着加入两个鸡蛋。
5. 用筷子搅打均匀,使鸡蛋和面糊混合在一起。
6.加入切好的胡萝卜粒和葱花。
7.加入一小匙盐。
8.继续加入一小匙鸡精。
9.继续用筷子搅拌均匀。
10.开火,中火烧热。
11.往不粘炒锅里加入少许食用油。
12.然后往锅内倒入两勺面糊,端起锅晃动一圈,让面糊均匀流动成圆形状,煎2分钟至面糊凝固,底面金黄。
13.翻面再煎2分钟,如果不够金黄就继续煎煎,若担心焦了就勤翻面。
碳水化合物
葡萄糖是大脑能量的来源。而主食,则是我们摄取葡萄糖的主要方式。高考期间,除了面食、大米等主食之外,家长还可以为孩子适当加入一些杂粮。
| 杂粮饭 |
By 柔蓝水晶
用料
主料红米50克大米200克墨米50g
辅料油1克
做法
1.准备好食材。
2.将红米和墨米浸泡一晚上。
3.加入大米,淘洗干净,加适量水,淋少许油。
4.用电饭煲焖熟。
5.将米饭拌松散后,再盖上盖子焖5分钟,再盛到碗里。
焦虑难眠
考试期间,考生在保证营养的情况下,也要保证好自身休息。如果因为高度紧张而失眠、焦虑的话,可以在睡前适量食用一些有助于睡眠,舒缓神经的汤饮。

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